Rahasia Turunkan Kolesterol Tinggi: Profesor IPB Ungkap Keajaiban Kunyit

Liputan6.com, Jakarta - Kunyit, salah satu rempah nan sudah dikenal luas di Indonesia, rupanya mempunyai faedah nan luar biasa dalam mengatasi masalah kolesterol tinggi. Menurut Pakar Keamanan Pangan dan Gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Profesor Ahmad Sulaeman, kunyit tidak hanya memberi rasa pada masakan, tapi juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Apakah Kunyit Bisa Mengobati Kolesterol Tinggi?

Dia menjelaskan bahwa kunyit mempunyai sistem nan terbukti secara ilmiah untuk mengubah kolesterol dalam darah menjadi komponen lain nan lebih bermanfaat, seperti masam empedu.

"Dengan mengubah kolesterol menjadi masam empedu, kadar kolesterol dalam darah berkurang," ujar Prof. Sulaeman kepada Health Liputan6.com di Banyuwangi belum ini. 

Proses ini sangat krusial lantaran penumpukan kolesterol dalam darah bisa menyebabkan pengapuran pembuluh darah, nan pada akhirnya meningkatkan akibat penyakit jantung, hipertensi, dan stroke.

Namun, bukan hanya kunyit nan berkedudukan dalam menurunkan kolesterol. Kecombrang, rempah lain nan kaya bakal antioksidan, juga mempunyai faedah nan serupa.

Antioksidan dalam kecombrang membantu melawan radikal bebas nan dapat merusak tubuh, termasuk mengoksidasi kolesterol nan rawan bagi kesehatan. Proses oksidasi koles...