Manfaat Makan Sayuran Seperti Selada Air, Bikin Jantung Sehat, Kurangi Risiko Kanker hingga Awet Muda

Liputan6.com, Jakarta - Dalam perihal makan sehat, sayuran selalu merupakan pilihan nan baik, hanya saja orang menganggap sayuran sebagai nan paling sehat.

Selada air adalah sayuran nan paling padat nutrisi, menerima skor sempurna 100 dalam ranking lama CDC untuk buah-buahan dan sayuran “pembangkit tenaga” (powerhouse fruits and vegetables/PFV).

Kubis Cina berada di urutan kedua dengan skor 91,99, diikuti oleh lobak (89,27), sayuran bit (87,08) dan bayam (86,43).

Makanan-makanan ini, di antara total 41 makanan nan memenuhi syarat sebagai PFV, ditemukan mengandung 17 nutrisi, termasuk potasium, serat, protein, kalsium, unsur besi, thiamin, riboflavin, niacin, folat, seng, dan vitamin A, B6, B12, C. , D, E dan K.

Produk-produk cruciferous, termasuk selada air, sawi putih, sawi, kangkung, dan arugula – serta sayuran berdaun hijau, seperti lobak, bit, bayam, sawi putih, dan daun selada – menempati posisi teratas dalam daftar.

Makanan berwarna kuning dan oranye, seperti wortel, tomat, labu musim dingin, dan ubi jalar – berbareng dengan allium, jeruk, dan sereal berry – berada di bagian bawah.

Mengenai sayuran terbaik, para mahir gizi setuju bahwa selada air mempunyai banyak faedah kesehatan, diantaranya:

1. Kaya nutrisi dan rendah kalori

Selada air mempunyai “tingkat nan luar biasa” vitamin K, A, C dan B, serta magnesium, kalsium dan potasium, menurut Serena Poon, mahir gizi bersertifikat dan penasihat umur panjang selebriti di Los Angeles.

Vitamin K, kalsium dan magne...