Keju Tertua di Dunia Berasal dari Kepala dan Leher Mayat Manusia

BEIJING - Sekelompok intelektual sukses ungkap DNA nan diyakini sebagai keju tertua di dunia, menariknya itu berasal dari mumi Zaman Perunggu di kuburan China , sekitar 2.000 SM.

Kenikmatan susu tersebut adalah keju kefir pengganti kesehatan krim keju modern dan ditemukan secara asing dioleskan alias “ditaburkan” di sekitar kepala dan leher mayit nan diawetkan, nan berasal dari antara 3.300 hingga 3.600 tahun nan lalu, di Cekungan Tarim di China barat laut, menurut penelitian nan diterbitkan dalam jurnal Cell.

Secara khusus, unsur tersebut telah melapisi leher dan kepala beberapa personil almarhum di dalam kuburan suku Xiaohe. Meskipun unsur berwarna putih tersebut pertama kali ditemukan dua dasawarsa lalu, baru-baru ini dipastikan bahwa unsur tersebut merupakan topping pasta favorit.

“Makanan seperti keju sangat susah diawetkan selama ribuan tahun, sehingga ini menjadi kesempatan nan langka dan berharga,” kata peneliti Qiaomei F...