Warnanya Cantik! Lada Pink Punya Keistimewaan ini

Jakarta -

Di antara lautan lada hitam dan lada putih nan banyak dipakai dalam masakan, rupanya ada lada pink nan mencuri perhatian. Selain warnanya cantik, lada pink punya keistimewaan ini.

Lada hitam, lada putih, lada hijau, dan lada merah adalah jenis berry dari tanaman lada dengan nama ilmiah piper nigrum. Untuk memudahkan klasifikasinya, lada hitam adalah buah nan sudah matang sepenuhnya dan bakal berubah jadi lada putih saat kulitnya dibuang.

Sedangkan lada merah berasal dari buah nan terlalu matang dan lada hijau untuk buah nan belum matang. Lantas dari mana asal usul lada pink?

Mengutip Mashed (9/7/2024), lada pink berasal dari tanaman berbeda nan juga mempunyai beberapa nama berbeda. Secara teknis lada pink adalah Schinus molle, tetapi juga kerap disebut pohon lada Peru (atau Brasil).

Penyebutan lada adalah lantaran buah berry matang asal Peru ini bentuknya mirip lada hitam. Namun, terdapat perbedaan nan cukup mencolok.

Lada pink rasanya disebut manis, beraroma buah, dan apalagi terkadang digambarkan sebagai bunga. Karakteristik ini menunjukkan pemanfaatan lada pink nan berbeda dari lada hitam.

Lada pink tidak mempunyai sengatan rasa pedas layaknya lada hitam lantaran tida...