Apa Benar Nasi DIngin Lebih Menyehatkan dari Nasi Hangat?

Jakarta -

Sudah jadi kepercayaan umum di masyarakat jika konsumsi nasi dingin jauh lebih sehat daripada nasi hangat. Begini penjelasan dan hasil penelitian ahli.

Nasi merupakan makanan pokok nan melekat oleh nyaris sebagian besar orang Indonesia selama hidupnya. Asupan karbohidrat ini menjadi nan paling banyak ditemukan dan terbanyak dikonsumsi.

Tetapi banyak mitos dan kepercayaan nan menyebut nasi tidak cukup sehat untuk dikonsumsi. Konon beberapa penyakit metabolik justru timbul akibat konsumsi nasi putih.

Lantas muncul saran-saran nan beredar di masyarakat untuk mengonsumsi nasi dengan langkah nan lebih sehat. Salah satunya dengan mengonsumsi dalam keadaan dingin. Benarkah lebih sehat?

Baca juga: Terlanjur Ancam Pelanggan, Pengantar Makanan Tolak Uang Tip Tunai

Sekelompok peneliti dari Polandia, tepatnya Poznan University of Medical Sciences melakukan penelitian nan melibatkan 32 pasien glukosuria jenis 1 seperti nan dilaporkan oleh Business Insider (21/4). Para partisipan dibentuk menjadi dua golongan dan diberikan asupan nasi nan berbeda.

Kelompok pertama...