Agar Beefsteak Juicy Gurih, Lakukan Hal Ini Saat Memasaknya

Jakarta -

Beefsteak nan lezat bisa didapatkan dari langkah memasak nan tepat. Teknik menyiram dengan mentega leleh bisa jadi pengganti langkah memasaknya. Begini langkah memasaknya.

Beefsteak nan lezat biasanya dihasilkan dari daging sapi berbobot tinggi. Selain itu, langkah memasak nan tepat juga menjadi salah satu faktornya.

Dilansir dari Tasting Table (30/6), salah satu teknik memasak steak nan digunakan adalah langkah basting. Basting adalah teknik memasak beefsteak dengan menyiram daging dengan minyak alias mentega leleh.

Teknik ini kudu dilakukan pada suhu tinggi nan konstan. Suhu tersebut sangat krusial agar mentega bisa melapiisi dan memberi tekstur luar nan renyah dan matang merata pada bagian dalamnya.

Namun, jenis mentega nan digunakan kudu diperhatikan. Jangan menggunakan salted butter alias mentega asin, lantaran mentega ini lebih sigap terbakar nan artinya mempunyai lebih sedikit waktu untuk mengolahnya di atas wajan. Selain itu garam dalam mentega bakal menarik air di dalam steak sehingga menjadi kering.

Sebaiknya gunakan unsalted butter alias mentega tawar. Karena, titik asap mentega tawar lebih rendah. Jenis mentega ini juga tepat digunakan lantaran biasanya teknik basting digunakan untuk steak nan ditaburi banyak garam di bagian luar.

Rasa mentega nan netral dan lembut ini tidak bakal mengganggu profil daging steak. Kamu bisa lebih mengontro...