Jakarta, CNBC Indonesia - Dalam perihal memasak, minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan nan cukup esensial. Minyak goreng biasanya digunakan untuk menumis, menggoreng, apalagi membikin sambal.
Kendati demikian, ada beberapa minyak tertentu nan diklaim rawan lantaran mengandung lemak jenuh nan tinggi. Serta ada minyak goreng nan mempunyai kualitas baik untuk kesehatan tubuh.
Minyak goreng nan tergolong sehat, nan mengandung kadar lemak tidak jenuh tinggi, dapat menjaga kesehatan tubuh terutama jantung. Berikut adalah beberapa jenis minyak nan baik dan rawan bagi tubuh menurut mahir gizi seperti dilansir Womens Health.
1. Minyak alpukat
Merupakan minyak dari olahan buah alpukat dan baik untuk kesehatan. Tingkat masam lemak tak jenuh tunggal banyak dalam minyak ini.
"Ini adalah salah satu minyak goreng favorit kami. Rasanya tidak terlalu kuat, jadi tidak mengalahkan makanan nan dimasak dengan itu," kata Lyssie Lakatos, RDN, dan Tammy Lakatos Shames, RDN, salah satu pemilik The Nutrition Twins.
Minyak alpukat mengandung vitamin E, vitamin nan larut dalam lemak nan berfaedah sebagai antioksidan untuk melindungi sel dari kerusakan.
Selain itu, minyak alpukat tidak hanya baik untuk Anda, tetapi juga mempunyai titik asap nan lebih tinggi dibandingkan minyak nan kaya bakal lemak tak jenuh ganda.
Dalam menggunakan minyak ini, sebaiknya cobalah metode memasak api besar, seperti menggoreng, menumis, dan membakar.
2. Minyak hazelnut
Minyak hazelnut mempunyai kandungan lemak ...